Un marché atypique de 900 m² avec des commerces de bouche aux multiples saveurs

Les Halles 1889 c'est avant tout un marché gustatif couvert, mais aussi un lieu de vie dédié à la gastronomie. Ce nouveau marché propose des comptoirs de restauration et de la vente de produits en circuits courts, dans une ambiance conviviale au cadre résolument industriel.

​

La particularité de notre marché provençal ? Faire ses courses tout en observant les chefs cuisiner ou s’affairer à leur production de calissons d’Aix et de pâtisseries dans leurs ateliers, derrière la verrière. Il est également possible de se restaurer dans ce lieu vivant et gourmand !

UNE CUISINE FINE ET AUDACIEUSE

Avec des produits frais

Pour manger aux Halles 1889, il y'a l'embarras du choix.

Si l’on souhaite déjeuner on pourra se rendre à la Trattoria Italienne La Cantina pour manger de délicieuses salades, pâtes fraîches, burgers et focaccia, pour un savoureux voyage en Italie.

​

Si l’on a plutôt envie de saveurs asiatiques, les sushi et pokebowls Toasushi sauront vous garantir une expérience gustative nipponne unique.

​

Pour un déjeuner plus élaboré ou un repas d’affaires, on réservera au Bistrot chic du Comptoir d’Entrecasteaux, où l’on dégustera une cuisine créative et moderne travaillée avec des produits de saison. Le petit plus ? Manger en terrasse au soleil, dans un cadre agréable et bordé d’oliviers.

En journée, le salon de thé de la Confiserie d'Entrecasteaux vous accueille du petit déjeuner au goûter pour vous faire déguster le meilleur de la pâtisserie française.

SOIRÉE TAPAS, MUSIQUE
& COCKTAILS

du jeudi au samedi

Certains soirs, les commerçants du marché vous prépare plateaux de coquillages, grillades, cocktails, planches mixtes et antipasti, à partager, pour un moment convivial, en musique. 

Consultez l'agenda de nos soirées musicales, concerts et soirées barbecues.

UNE FABRIQUE DE CALISSONS

Ouverte sur le public

Le projet les Halles 1889 tire son origine de l’idée folle de Serge Evans : concevoir un beau marché dédié à l’art de vivre à la Française, en participant à la vie économique de sa région provençale.

​

Pourquoi ce nom ?

Commerçant de produits du terroir et détenteur de la célèbre fabrique de calissons d’Aix la Confiserie d’Entrecasteaux, maison primée et fondée en 1889, il décide d’entreprendre la réhabilitation d’une friche industrielle et d’en faire un espace de vie au design unique :

​

« Je voulais créer un lieu étonnant où je pourrai prendre mon café en terrasse au soleil le samedi matin et manger le midi entre amis, ou en famille. J’ai conçu cet endroit autour de notre fabrique de confiseries, toute en transparence derrière la verrière, on peut apercevoir les chefs affairés à la production de pâtisseries et de calissons tout en faisant ses courses. »

​

L'artisanat pour les curieux et les gourmands

Du Lundi au vendredi, de 8h à 13h : observez la fabrication des calissons, des denrées rares, devenues spécialités emblématiques d'Aix-en-Provence.

Un marché de producteurs au plus près de chez vous.

L’aventure humaine des marchés locaux : sentir, goûter et remplir son panier en circuit court ! C'est maintenant possible à Eguilles, dans ce temple des produits alimentaires pour fins gourmets, situé parc d’activité des Jalassières, à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence.

​

Ce marché couvert atypique de 900m² offre un espace dégustation avec des commerçants aux corners de choix : cuisine Italienne, planches de charcuteries et tapas, traiteur, produits asiatiques, produits locaux, rôtisserie, primeur fruits et légumes, boucherie, fromagerie, poissonnerie et coquillages, il y en a pour tous les goûts ! 

​

De nouveaux pavillons dans un marché estival : agriculteurs ou primeurs, vous vendez des produits-bio ou légumes bio dans un marché paysan et êtes la recherche d’emplacements éphémères ou sédentaires dans un marché réputé ? 

Contactez-nous !